¿Qué es el Roti Canaí?
Roti Canai es un tipo de pan plano que se encuentra comúnmente en Malasia y otras partes del sudeste asiático. Se elabora a partir de una masa sencilla compuesta de harina, agua, sal y azúcar. Luego, la masa se estira y se dobla repetidamente para crear capas, lo que le da al pan su textura hojaldrada. Luego se fríe la masa en una plancha caliente hasta que esté crujiente y dorada.
Diferentes tipos de Roti Canai
Roti Canai viene en muchas variedades diferentes, cada una con su propio sabor y textura únicos. Aquí hay algunos tipos populares de Roti Canai:
1. Roti Canai simple
Plain Roti Canai es el tipo más básico de Roti Canai. Se elabora a partir de una masa sencilla compuesta de harina, agua, sal y azúcar. Por lo general, se sirve con una guarnición de curry o dhal para mojar.
2. Roti canai de huevo
Egg Roti Canai se elabora añadiendo un huevo batido a la masa antes de estirarla y doblarla. Esto le da al pan un sabor ligeramente más rico y un color amarillento. Por lo general, se sirve con una guarnición de curry o dhal.
3. Roti canai de queso
Cheese Roti Canai se elabora espolvoreando queso rallado sobre la masa extendida antes de doblarla y freírla. El queso se derrite y se vuelve pegajoso, dándole al pan un delicioso sabor a queso. Por lo general, se sirve con una guarnición de curry o dhal.
4. Dulce Roti Canaí
Sweet Roti Canai se elabora agregando azúcar y leche condensada a la masa antes de estirarla y doblarla. Luego se fríe hasta que esté crujiente y dorado. Por lo general, se sirve con una guarnición de leche condensada o salsa de chocolate para mojar.