Ingredientes para hacer Pho
Antes de sumergirnos en el proceso de cocción, hablemos de los ingredientes que necesitarás para preparar Pho. Si bien algunos de estos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar, son esenciales para lograr ese auténtico sabor Pho.
ingredientes del caldo
- 3-4 libras de huesos de res (codillo, pierna o rabo de toro) - 2 cebollas partidas por la mitad - 4 pulgadas de jengibre, en rodajas - 5-6 vainas de anís estrellado - 2 ramas de canela - 1 cucharada de semillas de cilantro - 1 cucharada de hinojo semillas - 4-5 dientes - 1 cucharada de sal - 1 cucharada de azúcar
Ingredientes de fideos
- 16 onzas de fideos de arroz secos (banh pho) - 1 cucharada de aceite vegetal - 1 cucharada de sal - 1 cucharada de azúcar
Coberturas
- 1 libra de solomillo de res, en rodajas finas - 1/2 taza de cilantro picado - 1/2 taza de cebolletas picadas - 1/2 taza de brotes de soja - 1-2 chiles jalapeños, en rodajas - 1 lima, cortada en gajos - Salsa hoisin - Salsa Sriracha
Ahora que tienes todos los ingredientes, comencemos a preparar Pho.
