Recetas Asiáticas Saludables
La cocina asiática no sólo es deliciosa sino que también ofrece una variedad de opciones saludables. Muchas recetas asiáticas son ricas en fibra, proteínas y verduras. Estas son algunas de mis recetas asiáticas saludables favoritas que son fáciles de preparar y te harán sentir satisfecho y lleno de energía.
1. Bibimbap coreano
Bibimbap es un plato popular coreano que es a la vez nutritivo y delicioso. Es un plato de arroz cubierto con una variedad de verduras, proteínas y un huevo frito. Para hacer bibimbap, comience cocinando el arroz según las instrucciones del paquete. Mientras se cocina el arroz, prepara las verduras. Puede utilizar cualquier verdura que desee, pero algunas opciones populares incluyen zanahorias, espinacas, champiñones y brotes de soja. Cortar las verduras en tiras finas y sofreírlas en una sartén con un poco de aceite de sésamo.
A continuación, cocina la proteína. El bibimbap tradicional usa carne de res, pero puedes usar pollo, tofu o incluso camarones si lo prefieres. Sazone la proteína con salsa de soja, ajo y jengibre para darle más sabor.
Una vez que esté todo cocido, arma el bibimbap en un bol. Coloque el arroz en el fondo del tazón y cubra con las verduras y las proteínas. Añade un huevo frito encima y decora con unas semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas.
2. Curry verde tailandés
El curry verde tailandés es un plato sabroso y saludable, perfecto para una noche acogedora. Para preparar este plato, comience preparando la pasta de curry. Puedes hacer tu propia pasta de curry o comprarla ya preparada en la tienda.
A continuación, prepara las verduras. Puede utilizar cualquier verdura que desee, pero algunas opciones populares incluyen pimientos morrones, brócoli y berenjenas. Cortar las verduras en trozos pequeños y sofreírlas en una sartén con un poco de aceite.
Una vez que las verduras estén cocidas, agregue la pasta de curry y revuelva para cubrir las verduras. Luego, agregue un poco de leche de coco y lleve la mezcla a fuego lento. Deje que el curry hierva a fuego lento durante 10 a 15 minutos para permitir que se desarrollen los sabores.
Finalmente, agrega la proteína. Puedes usar pollo, camarones o tofu. Sazone la proteína con un poco de salsa de soja y salsa de pescado para darle más sabor. Sirva el curry sobre arroz y decore con un poco de cilantro fresco y rodajas de lima.
3. Rollitos de primavera vietnamitas
Los rollitos de primavera vietnamitas son un aperitivo ligero y refrescante perfecto para un caluroso día de verano. Para hacer los rollitos de primavera, comience remojando un poco de papel de arroz en agua tibia hasta que se vuelva flexible.
A continuación, prepara los rellenos. Puede utilizar cualquier relleno que desee, pero algunas opciones populares incluyen camarones, fideos y hierbas frescas como menta y cilantro.
Una vez preparados los rellenos, monta los rollitos de primavera. Coloca el papel de arroz sobre una superficie plana y agrega los rellenos en el centro. Dobla los lados del papel de arroz sobre los rellenos y luego enrolla bien el rollito de primavera. Sirva los rollitos de primavera con un poco de salsa de maní para darle más sabor.