¿Por qué hacer tu propia salsa de pescado?
Quizás se pregunte por qué debería molestarse en hacer su propia salsa de pescado cuando puede comprarla fácilmente en el supermercado. Si bien no hay nada de malo en la salsa de pescado comprada en la tienda, hacer la tuya propia tiene varios beneficios:
Ingredientes de alta calidad
Cuando haces tu propia salsa de pescado, tienes control total sobre los ingredientes que utilizas. Puedes elegir pescado de alta calidad, como anchoas o caballa, y asegurarte de que esté fresco y no esté tratado con conservantes ni productos químicos. También puede utilizar sal marina de alta calidad y evitar los aditivos o rellenos que suelen encontrarse en la salsa de pescado comprada en las tiendas.
Sabor personalizable
Hacer tu propia salsa de pescado te permite personalizar el sabor a tu gusto. Puede ajustar el sabor salado, dulce y picante de la salsa para que coincida con sus preferencias gustativas. También puedes experimentar con diferentes tipos de pescado, hierbas y especias para crear un perfil de sabor único que sea perfecto para tus platos favoritos.
Económico
Si bien la salsa de pescado casera requiere un costo inicial, en realidad es más rentable a largo plazo. Puedes preparar una gran cantidad de salsa de pescado y almacenarla durante meses, lo que te permitirá ahorrar dinero a largo plazo. Además, puede utilizar los restos y las espinas de pescado para preparar un caldo o caldo sabroso, lo que reducirá el desperdicio de alimentos y ahorrará dinero en ingredientes.
Consejos para almacenar y utilizar salsa de pescado
Ahora que ha preparado su propia salsa de pescado casera y picante, es importante almacenarla adecuadamente para garantizar su frescura y sabor. A continuación se ofrecen algunos consejos para almacenar y utilizar salsa de pescado:
- Guarde la salsa de pescado en un recipiente limpio y hermético en el frigorífico. Se conservará hasta por 6 meses.
- Utilice siempre una cuchara o utensilio limpio al sacar la salsa de pescado del recipiente para evitar la contaminación.
- La salsa de pescado es un líquido concentrado y salado, por lo que un poco es suficiente. Úselo con moderación como condimento o salsa para sus platos favoritos.
- La salsa de pescado es un ingrediente común en muchas recetas del sudeste asiático, incluido el pad thai, el pho vietnamita y el curry verde tailandés. Experimente con diferentes recetas para encontrar sus formas favoritas de usarlo.
Última cosa
Hacer su propia salsa de pescado casera y picante es un proceso fácil y gratificante que le permite crear un condimento delicioso y personalizable que es perfecto para la cocina del sudeste asiático. Al utilizar ingredientes de alta calidad y experimentar con diferentes perfiles de sabor, puede crear una salsa que se adapte a sus preferencias gustativas. Además, hacer su propia salsa de pescado garantiza que sepa exactamente qué contiene y que no contiene aditivos no deseados. Así que la próxima vez que te apetezca una salsa picante y rica en umami, ¡busca tu salsa de pescado casera y lleva tu plato al siguiente nivel!
